Benable — create shareable lists of things you recommend!
E.g., products you love, local businesses, travel recs - you can add anything to a Benable list!
Makanan Khas Lebaran/Idul Fitri (Hari Raya Islam)
15
items Lebaran Idul Fitri merupakan momentum bersilaturahmi atau berkumpul bersama dengan keluarga. Salah satu tradisi Idul Fitri adalah menyajikan ragam makanan khas Lebaran, mulai dari makanan utama hingga kue-kuean. Setiap tahun, ada jenis-jenis makanan ...
Salah satu masakan istimewa khas Lebaran adalah opor ayam. Di Indonesia, opor ayam dimasak memakai santan. Diketahui warna kuning pada opor ayam adalah efek warna kunyit. Makanan ini biasanya disajikan dengan ketupat (lontong)
Opor Ayam dan Ketupat
Sambal goreng hati adalah makanan dengan bahan hati ampela ayam dengan bumbu sambal.
Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia, terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan.
Sambal goreng hati merupakan masakan yang biasa disajikan waktu Lebaran bersama dengan opor ayam dan ketupat, terutama di wilayah Jawa Tengah, DI Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Ini salah satu jenis masakan yang cukup populer di rumah tangga Indonesia, terutama untuk acara khusus seperti arisan dan pesta pernikahan.
Sambal goreng hati merupakan masakan yang biasa disajikan waktu Lebaran bersama dengan opor ayam dan ketupat, terutama di wilayah Jawa Tengah, DI Yogyakarta, dan Jawa Timur.
Sambal Goreng Ati
Rendang daging sapi adalah yang paling umum dan terkenal, dengan daging sapi bagian paha luar menjadi pilihan yang disukai karena teksturnya yang empuk dan tidak mudah hancur saat dimasak lama.
Selain daging sapi, rendang juga bisa dibuat dari daging kerbau, kambing, atau ayam.
Ada pula rendang ikan dan udang.
Rendang daging sapi khas Padang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, serta menjadi hidangan wajib saat hari-hari besar.
Selain daging sapi, rendang juga bisa dibuat dari daging kerbau, kambing, atau ayam.
Ada pula rendang ikan dan udang.
Rendang daging sapi khas Padang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan kaya rempah, serta menjadi hidangan wajib saat hari-hari besar.
Rendang Daging (Beef Rendang) Recipe - NYT Cooking
Sayur lodeh adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan DI Yogyakarta.
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.
Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol.
Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.
Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut.
Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalah labu jipang, kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.
Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol.
Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal.
Masakan ini menyerupai kari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut.
Sayur Lodeh - Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk
Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkih.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, tetapi harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.
Selain berbahan utama daging dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.
Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, tetapi harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya.
Selain berbahan utama daging dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing.
Semur Daging
Soto Banjar adalah kuliner soto khas dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ketupat dan daging ayam. Soto ini berisi daging ayam yang sudah disuwir, perkedel kentang, rebusan telur, dan disajikan dengan potongan ketupat.
Selain itu, ada tambahan bihun atau mi soun sebagai pelengkap.
Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar yang dominan digunakan adalah bawang merah, bawang putih dan merica. Soto Banjar tidak menggunakan kunyit seperti pada Soto Lamongan dari Jawa Timur.
Soto Banjar sering menjadi menu sarapan atau makan malam, terutama di Banjarmasin dan sekitarnya. Makanan ini banyak dijual di warung-warung makan hingga restoran-restoran besar. Penjual soto Banjar biasanya juga menyajikan sate ayam sebagai menu pen...
Selain itu, ada tambahan bihun atau mi soun sebagai pelengkap.
Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar yang dominan digunakan adalah bawang merah, bawang putih dan merica. Soto Banjar tidak menggunakan kunyit seperti pada Soto Lamongan dari Jawa Timur.
Soto Banjar sering menjadi menu sarapan atau makan malam, terutama di Banjarmasin dan sekitarnya. Makanan ini banyak dijual di warung-warung makan hingga restoran-restoran besar. Penjual soto Banjar biasanya juga menyajikan sate ayam sebagai menu pen...
Soto Banjar (Banjarmasin)
Lontong Medan adalah hidangan khas Medan yang sangat populer selama perayaan Lebaran. Meskipun mirip dengan lontong sayur biasa, Lontong Medan memiliki kompleksitas rasa yang lebih tinggi karena penggunaan rempah-rempah yang lebih kaya. Biasanya disa...
Lontong Medan juga ditemani oleh telur sambal, sambal keripik kentang, bumbu rendang, dan kerupuk merah putih, menciptakan harmoni cita rasa yang memukau.
Lontong Medan juga ditemani oleh telur sambal, sambal keripik kentang, bumbu rendang, dan kerupuk merah putih, menciptakan harmoni cita rasa yang memukau.
Lontong Medan
Lemang lepat lau merupakan makanan khas Pontianak yang mirip dengan lontong Jawa. Menu makanan satu ini terbuat dari beras ketan, dan santan kelapa.
Lepat lau/Pat lau Khas Pontianak (Lemang Lepat Lau)
Bebek gulai kurma adalah makanan khas lebaran Idul Fitri yang datang dari Aceh. Makanan ini berupa potongan daging bebek yang diolah, dan dimasak dengan berbagai rempah-rempah.
Jika Anda ingin memasak menu baru di hari lebaran nanti, bebek gulai kurma bisa menjadi pilihan. Namun, tantangan saat memasaknya adalah bau bebek yang sangat khas. Untuk itu, pastikan Anda membersihkan bebek dengan maksimal agar tidak meninggalkan b...
Jika Anda ingin memasak menu baru di hari lebaran nanti, bebek gulai kurma bisa menjadi pilihan. Namun, tantangan saat memasaknya adalah bau bebek yang sangat khas. Untuk itu, pastikan Anda membersihkan bebek dengan maksimal agar tidak meninggalkan b...
Bebek Gulai Kurma
Lontong sayur atau lontong gulai adalah makanan Indonesia berupa irisan lontong yang disajikan dengan sayur-sayuran yang dimasak dalam kuah santan encer.
Bahan sayuran ini diiris-iris dan dicampurkan ke dalam kuah santan.
Sayuran yang digunakan antara lain labu siam, buncis, nangka muda, kemudian dapat ditambahkan pelengkap seperti tempe, tahu, telur rebus, sambal dan kerupuk.
Hidangan ini dapat ditemukan dalam tradisi Betawi dan Minang.
Bahan sayuran ini diiris-iris dan dicampurkan ke dalam kuah santan.
Sayuran yang digunakan antara lain labu siam, buncis, nangka muda, kemudian dapat ditambahkan pelengkap seperti tempe, tahu, telur rebus, sambal dan kerupuk.
Hidangan ini dapat ditemukan dalam tradisi Betawi dan Minang.
Lontong sayur
Rawon adalah sup daging sapi berkuah hitam pekat yang khas dari Jawa Timur. Rawon terbuat dari campuran bumbu rempah-rempah, terutama kluwek.
Ciri khas Kuahnya hitam pekat karena menggunakan kluwek, Rasanya manis gurih, Dagingnya empuk.
Bahan-bahan Daging sapi, Taoge, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabai merah.
Ciri khas Kuahnya hitam pekat karena menggunakan kluwek, Rasanya manis gurih, Dagingnya empuk.
Bahan-bahan Daging sapi, Taoge, Daun salam, Daun jeruk, Serai, Lengkuas, Bawang merah, Bawang putih, Kemiri, Cabai merah.
Rawon
Ayam woku merupakan hidangan asal Manado yang terkenal enak dan juga pedas. Penggunaan bahan-bahan aromatik, seperti daun pandan, daun kunyit, daun kemangi, daun jeruk dan serai juga membuat cita rasanya semakin kaya dan juga harum.
Ayam Woku: Manado Spiced Chicken - Cook Me Indonesian
Ayam gagape adalah makanan khas yang berasal dari daerah Bantaeng, Sulawesi Selatan.
Sajian makanan ini menyerupai opor ayam karena menggunakan daging ayam sebagai komponen utama namun ayam gagape disajikan dengan bumbu yang lebih kental dan pekat.
Sajian makanan ini menyerupai opor ayam karena menggunakan daging ayam sebagai komponen utama namun ayam gagape disajikan dengan bumbu yang lebih kental dan pekat.
Ayam Gagape - spiced stewed chicken
Salah satu olahan ayam yang populer di daerah Sumatera khususnya Palembang yaitu Ayam Bumbu Anam. Ayam Bumbu Anam merupakan ayam yang direbus dan diberi kuah santan kental dengan bumbu beraroma kencur. Makanan satu ini menjadi ikon makanan lebaran ma...
Ayam Masak Anam
Selain aneka makanan tradiional, yang menjadi ciri khas saat lebaran adalah suguhan aneka kue kering.
Kue kering yang disimpan di toples-toples dengan berbagai jenis.
Kini kue kering menjadi bisnis tersendiri terutama menjelang hari raya
Kue kering yang disimpan di toples-toples dengan berbagai jenis.
Kini kue kering menjadi bisnis tersendiri terutama menjelang hari raya
Aneka resep kue kering lebaran favorit & populer